O Laboratório de Química e Análise Sensorial da ACOS foi reconhecido pela Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR) como “Laboratório Oficial”. No processo do reconhecimento é destacado que o Laboratório “dispõe dos conhecimentos especializados, do equipamento e das infraestruturas necessários para efetuar as análises, testes ou diagnósticos às amostras; dispõe de pessoal em número suficiente e com qualificações, formação e experiência adequadas; assegura ser imparcial e não ter quaisquer conflitos de interesses (…)”. Daqui.